Літні відкриття у Києві — як перші персики: чекаєш, смакуєш, запам’ятовуєш. І Octo Bakery у самому серці міста — саме така історія. Тепер на Володимирській, зовсім поруч із парком Шевченка, працює друга точка легендарної пекарні, яку давно впізнають за ароматом хрустких круасанів.
І якщо раніше Octo був затишною кав’ярнею біля виробничого цеху на Лук’янівці, то тепер — це повноцінне кафе з характером, кавою, терасою й великими планами на сніданки.
Хто стоїть за проєктом?
Octo Bakery — це новий виток для команди, яка вже встигла полюбитися Києву:
☕ Blur Coffee, 🍜 раменні Whai Thai, 🏙 Octo Tower.
Знайомі імена — Толік Старіковський, Єгор Коновалов і Женя Білоусов — тепер знову разом у справі, де пахне хлібом, маслом і хорошим дизайном.
Локація з характером
Кав’ярня розташувалась у будівлі 1950-х, що колись служила гуртожитком для технікуму. Цей сталінський ампір нині в реєстрі архітектурних пам’яток, а сам простір раніше був частиною бару «Квіткова мафія».
За інтер’єр і трансформацію відповідали Женя й Толік: усе зроблено швидко (ремонт за 1,5 місяця!) і з відчуттям простору, попри скромні квадратні метри. 26 місць усередині, ще 15 на літній терасі, яка найближчим часом отримає накриття та більше зелені.
Що тут їсти?
Випічку щоранку привозять з основної пекарні. І це, без перебільшення, артобстріл смаку. Круасани тут не просто круасани — це фетиш.
Хіти меню:
- 🥐 Класичний круасан — 85 грн
- 🌰 Мигдалевий — 160 грн
- 💚 Фісташковий — 180 грн
- 🍰 Баскський чизкейк — 170 грн
- 🎂 «Наполеон» — 155 грн
- 🌀 Матча-тонік — 130 грн
- 🧊 Холодний лате — 90 грн
- 🥥 Кокосовий лимонад — 110 грн
Асортимент оновлюється щодня, і ти ніколи не знаєш, чим саме сьогодні тебе здивують — але здивують точно.
А каву з чим?
Класика та альтернатива на зерні від Mad Heads Coffee Roasters — стабільно, якісно, чесно. Є все, що треба для ранку або дня: лате, матча, какао, лимонади, cold brew.
Уже зовсім скоро в Octo почнуть допікати круасани прямо на місці, а також запустять сніданки-конструктори — щось на кшталт сніданку мрії, який ти збираєш сам. У планах також попапи та тематичні події — буде, куди ходити й після першого знайомства.
Чому варто заглянути:
- бо ти точно чув про їхні круасани, але ще не їв їх на терасі в центрі
- бо хочеш спробувати справжній баскський чизкейк, а не його пародію
- бо хочеться посидіти там, де затишно, смачно й трохи естетично
- бо в центрі Києва з’явився ще один смисловий і гастрономічний магніт
📍 Octo Bakery
вул. Володимирська, Київ
щодня, з ранку і до вечора
Джерело інформації та фото: village.com.ua
