20 січня – Всесвітній день любителів сиру. І що може бути кращим, ніж спробувати справжній сир, створений безпосередньо в ресторані чи кафе? Ми зібрали для вас добірку київських закладів, які поєднують гастрономічну досконалість із мистецтвом сироваріння.
Fabius – Італійський смак з видом на сосновий ліс
Ресторан Fabius – це справжнє гастрономічне диво з власною сироварнею, екотеплицею та пекарнею. Тут готують сир за традиційними італійськими рецептами, а шоу-кухня дозволяє гостям спостерігати за магією приготування.
Родзинка закладу:
- Дитяча резиденція з лабіринтами, іграшками та професійними аніматорами.
Що скуштувати:
- Бурата з трюфелем – 250 грн
- Лазанья Болоньєзе – 515 грн
- Качина грудинка – 655 грн
📍 Адреса: Столичне шосе, 70
🕒 Графік: пн-вт 12:00-22:00, ср-нд 11:00-22:00
—
“Мацоні” – грузинська традиція сироваріння
“Мацоні” запрошує вас на кулінарну подорож до Грузії. У власній сироварні створюють імеретинський, сулугуні та халумі – сири, що ідеально доповнюють страви традиційної кухні.
Особливість:
Сирна лавка пропонує сири з оригінальними додатками: з курагою, кропом або м’ятою.
Що скуштувати:
- Хінкалі з сиром та м’ятою – 159 грн
- Шурпа – 195 грн
- Хачапурі Мегрельський – 252 грн
📍 Адреса: бульвар Ігоря Шамо, 1
🕒 Графік: з 12:00 до 22:00
—
Spezzo – атмосфера Італії в кожній страві
У ресторані Spezzo ви знайдете не лише смачні сири, а й автентичну пасту та страви з дров’яної печі. До того ж тут регулярно оновлюють меню, пропонуючи сезонні делікатеси.
Фішка закладу:
Сети з італійськими стравами, натхненні містами Турин, Генуя та Верона.
Що скуштувати:
- Деруни з підкопченою сметаною – 220 грн
- Ризото з білими грибами в головці сиру – 395 грн
- Піца Маргарита – 205 грн
📍 Адреси: Русанівська набережна, 8; вул. Святошинська, 3а
🕒 Графік: пн-нд 11:00-22:00
—
Веранда на Дніпрі – смаки з видом на ріку
Сімейний ресторан Веранда на Дніпрі – це про гастрономію зі смаком. Тут створюють еко-сири, а вечори прикрашають жива музика та витончене меню.
Рекомендації:
- Асорті італійських сирів з джемом з айви – 803 грн
- Хот-дог з копченим вугром – 605 грн
- Паста з морепродуктами – 946 грн
📍 Адреса: Набережне шосе, 11А
🕒 Графік: пн-нд 12:00-23:00
—
“Буффаліно” – сімейний затишок і справжня Італія
Ресторан “Буффаліно” пропонує сири, виготовлені за автентичними італійськими рецептами. Особлива атмосфера, дитячі майстер-класи та жива музика створюють незабутнє враження.
Хіти меню:
- Дегустаційна тарілка молодих сирів – 365 грн
- Піца з грушею та сиром горгонзола – 295 грн
- М’ясне плато – 2100 грн
📍 Адреси: вул. Князів Острозьких, 8; вул. Левка Лук’яненка, 18
🕒 Графік: пн-нд 11:00-22:00
—
Vino e Cucina – італійська класика в серці Києва
Vino e Cucina пропонує понад 25 видів сирів, які можна скуштувати з порадами сирного сомельє. Заклад ідеально поєднує гастрономію та мистецтво дегустації.
Що спробувати:
- Булочки з пармезаном – 145 грн
- Сир Афуміката – 415 грн
- Карпачо з яловичини з трюфелем – 795 грн
📍 Адреса: Січових Стрільців, 82
🕒 Графік: 08:00-23:00
Джерело інформації, фото та натхнення: nashkiev.
