У світі здорового харчування дедалі більше уваги приділяється суперфудам — продуктам із надзвичайною концентрацією корисних речовин. Одним із таких визнаних суперпродуктів, за словами дипломованої дієтологині Керрі Торренс, є морська капуста. Її регулярне споживання рекомендоване як дорослим, так і дітям для підтримки ключових систем організму. Пише today.ua
Чому морська капуста така цінна?
Морська капуста є природним джерелом йоду та амінокислоти тирозину — речовин, критично важливих для роботи щитовидної залози. Саме цей орган відповідає за регуляцію обміну речовин, енергетичних процесів і відновлення організму.
Крім того, морська капуста багата на харчові волокна, які виступають пребіотиком, стимулюючи ріст корисних бактерій у кишківнику та підтримуючи здоров’я слизової оболонки.
Окремі дослідження вказують, що активні компоненти морської капусти можуть допомагати організму боротися з вірусними інфекціями та скорочувати тривалість застудних захворювань. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, вітамінів D та B12, морська капуста проявляє потужні противірусні та протизапальні властивості.
Переваги для серця, цукру в крові та імунітету
У складі морської капусти присутній каротиноїд фукоксантин, який допомагає знизити резистентність до інсуліну та контролювати рівень цукру в крові, тим самим зменшуючи ризики розвитку діабету 2 типу.
Не менш важливими є омега-3 жирні кислоти, якими багата морська капуста. Вони підтримують здоров’я серця, сприяють нормалізації рівня холестерину та діють як природні розріджувачі крові, знижуючи ризики тромбозу.
Скільки морської капусти потрібно їсти?
Хоча користь цього суперфуду очевидна, дієтологи радять дотримуватися помірності. Надмірне споживання морської капусти через високий вміст йоду може призвести до небажаних наслідків. Оптимальним вважається включати морську капусту до раціону раз на тиждень.
Джерело інформації та фото: today.ua
