На Оболонській набережній відкрився заклад, де головна зірка — хліб.
Massa — це міське кафе-пекарня з фокусом на свіжу випічку, продумане меню сніданків і теплий, затишний простір біля Дніпра. Заснований на ідеї хліба як основи — як у прямому, так і в філософському сенсі — цей заклад пропонує щоденний крафтовий хліб, масло власного виробництва та напої для неспішних прогулянок набережною. Пише village.com.ua
Простір і атмосфера
Заклад розташований у колишньому приміщенні ресторану «Муракамі», що припинив роботу у квітні. За три місяці простір трансформували у сучасну пекарню з двома залами на 60 місць, приватною кімнатою на 6 гостей і дитячим куточком. Простора зала з панорамними вікнами і відкритою кухнею створює атмосферу домашньої пекарні в ритмі великого міста.
Хліб із зерна, яке мелють самі
Щоранку в Massa випікають 7 видів хліба: житній фірмовий, гречаний з цибулею та насінням, класичний багет, чіабату, тартін класичний і з журавлиною та горіхами, французький бріош. Солодка лінійка — не менш вражаюча: кардамонова булочка, круасани, пан-о-шоколя, даніші та «Брудна Меррі» — десерт із характером.
Хліб випікається на власному борошні, яке мелють безпосередньо на млині кафе, а потім «відпочиває» 21 день. Використовують лише натуральні закваски: житню та «Левіто Мадре».
Масло з характером
До хліба подають домашнє масло, яке виготовляють на сироварні в Київській області. У меню — трюфельне збите масло, варіанти з лавандою чи копченою сіллю Maldon. Сезонні смаки оновлюються регулярно.
Сніданки цілий день
Сніданкове меню доступне з 8 ранку до 22 вечора. У ньому — шакшука, тост із прошуто, сендвічі з мортаделою чи пастрамі, рикотні кульки з бельгійським кремом. Основне меню — це європейська класика з авторським акцентом: паста з лососем, теляче карпачо, вершкове ризото.
Напої на будь-який настрій
Барна карта пропонує бабл-ті, комбучу, матча, фірмові лимонади — усе можна взяти із собою. Для вечірніх посиденьок — коктейлі та добірка європейських вин.
У майбутньому в Massa планують проводити винні дегустації та пекарські майстеркласи — як для дітей, так і для дорослих.
📍Адреса: просп. Володимира Івасюка, 14 Г
⏰ Графік: щодня з 8:00 до 22:00
📞 Телефон: +38 (063) 024 10 96
Instagram: @massa_bakery_kyiv
Сюди йдуть за ароматом теплого хліба, смаком правильного масла і відчуттям, що хліб — це більше, ніж їжа.
Джерело інформації та фото: village.com.ua
