Лютий обіцяє стати ще одним місяцем зростання споживчих цін. За прогнозами експертів аграрного ринку, вартість продуктів у торговельних мережах може збільшитися в середньому на 3–5%. Головні причини — енергетичні обмеження, холодна погода та загальне зростання витрат бізнесу. Пише today.ua
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка пояснює: нинішнє подорожчання має комплексний характер і пов’язане одразу з кількома факторами.
Енергокриза як драйвер інфляції
Через нестабільне електропостачання українські підприємства змушені масово переходити на альтернативні джерела енергії — генератори та автономні системи живлення. Це автоматично збільшує виробничі витрати, які бізнес перекладає на кінцеву ціну товару.
Особливо чутливою до енергетичного фактору є харчова промисловість. Молокопереробні підприємства потребують значних обсягів електроенергії як для самого виробництва, так і для зберігання готової продукції. У результаті вартість молочних товарів у лютому може відчутно зрости.
Додатковим фактором є подорожчання пального, що збільшує витрати на логістику і транспортування продукції до магазинів.
Імпорт і валютний курс
Не менш важливу роль відіграє валютна складова. Зростання курсу долара та євро у січні вже відбилося на собівартості імпортних товарів, і цей ефект продовжиться в лютому.
«Подорожчання імпортних продуктів цілком ймовірне через ослаблення гривні та сезонні чинники», — зазначає Максим Гопка.
З огляду на те, що значна частина фруктів, овочів і окремих продуктів харчування постачається в Україну з-за кордону, валютний фактор безпосередньо впливає на полиці супермаркетів.
Сезонні коливання: овочі дорожчають
Окремим драйвером зростання цін стане сезонне скорочення запасів вітчизняної овочевої продукції. Узимку якісні овочі українського виробництва поступово закінчуються, що природно підштовхує ціни вгору.
За оцінками експертів, у лютому слід очікувати помірного, але стабільного подорожчання картоплі, моркви, цибулі та інших базових позицій «борщового набору».
Свинина: несподіване виключення
На тлі загального зростання цін є й приємні винятки. Попри енергетичні труднощі та спалахи африканської чуми свиней у деяких регіонах, вартість свинини у січні навіть знизилася.
Аналітики пояснюють це сезонним падінням попиту на м’ясо після святкового періоду.
За даними моніторингу, середня ціна свинячої лопатки зараз становить близько 223 грн за кілограм — приблизно на 3% менше, ніж місяцем раніше. Грудинка подешевшала ще відчутніше — до 213 грн за кілограм, що на 5% нижче січневих показників.
Втім, експерти не виключають, що цей тренд може бути короткостроковим.
Ключовим фактором лютневого подорожчання залишається енергетична ситуація в країні. Чим довше бізнес буде змушений працювати на дорогих альтернативних джерелах живлення, тим вищою буде собівартість продукції.
У поєднанні з ростом вартості пального та нестабільністю валютного курсу це створює передумови для подальшого підвищення цін майже у всіх продуктових категоріях.
Для споживачів це означає одне: продуктовий кошик у лютому, ймовірно, обійдеться дорожче, ніж у попередні місяці. А швидкого повернення до стабільності ринок поки не прогнозує.
Джерело інформації та фото: today.ua
