У лютому 2025 року Київ поповнився новими закладами, що задали тон гастрономічним тенденціям столиці. Від концептуальних ресторанів і стильних барів до авторських кав’ярень – ми підготували для вас огляд найцікавіших відкриттів, розподіливши їх за районами міста.
Центр міста: гастрономічна елегантність
KAVA & STRAVA
📍 Адреса: вул. Богдана Хмельницького, 29/2
🕒 Години роботи: 09:00 – 22:00
На вулиці Богдана Хмельницького, поруч із метро «Золоті Ворота», відкрилася кав’ярня-ресторан KAVA & STRAVA. Це місце для поціновувачів авторської кави, ранкових сніданків та вишуканих десертів. Заклад поєднує затишну атмосферу з преміальними продуктами – тут можна скуштувати, наприклад, солону вівсянку з авокадо (199 грн) або деруни зі сметанними сферами (179 грн), що є елементом молекулярної кухні.
Chicken Konteynered – курка гриль на новий лад
📍 Адреса: вул. Велика Васильківська, 41
🕒 Години роботи: 12:00 – 22:00
Біля площі Українських Героїв з’явився новий стритфуд-ресторан Chicken Konteynered, де головна страва – курка гриль. Засновники відроджують популярність цього продукту, додаючи до нього коул слоу, хіпстерське олів’є, капонату та тако. Для любителів гострих відчуттів є халапеньйо поперс та курячі стріпси.
Хрещатик: медова алхімія від «Сікери»
📍 Адреса: вул. Хрещатик, 17
🕒 Години роботи: уточнюйте в соцмережах
Бар «Сікера» відкрив свою нову локацію на Хрещатику. Заклад спеціалізується на крафтових напоях на основі меду, створених за старовинними рецептами слов’янських питних медів. Ферментовані напої виготовляють у Броварах з липового меду, забезпечуючи унікальну глибину смаку. У меню можна знайти сікеру рум’яну, золоту та особливу, а також класичні барні закуски, такі як равлики по-бургундськи (120 грн) та сирну тарілку (140 грн).
Лук’янівка: грузинська класика у «Хінкалі Rooms»
📍 Адреса: вул. Олександра Кониського, 82
🕒 Години роботи: 11:00 – 22:00
Ресторан «Хінкалі Rooms», який раніше працював під назвою «Хінкальня», пережив ребрендинг і тепер пропонує оновлене меню з автентичними грузинськими стравами. Тут можна скуштувати хінкалі з кінзою (30 грн), хачапурі по-аджарськи з куркою (235 грн) та традиційні бадріжани Тбілісі – рулетики з баклажанів із волоськими горіхами та спеціями (135 грн).
Шулявка: мультикультурний «Япіко»
📍 Адреса: просп. Берестейський, 45
🕒 Години роботи: 09:00 – 22:00
Ресторан «Япіко» – це нова концепція для Шулявки, що об’єднує азійську, європейську та українську кухню. У закладі представлено 16 варіацій піци, популярні азійські страви на кшталт рамену та ролів, а також авторські сніданки та десерти.
Лівий берег: стильний та pet-friendly «Escobar»
📍 Адреса: ЖК «Славутич», вул. Зарічна, 6к1
🕒 Години роботи: пн-чт 08:00 – 22:00, пт 08:00 – 23:00, сб 09:00 – 23:00, нд 09:00 – 22:00
Кафе «Escobar» – це стильний простір із контактним баром, неоновими арт-об’єктами та диско-кулями. У меню представлені панкейки з солоною карамеллю (230 грн), шакшука з трюфельним сиром (250 грн), ростбіф із баклажаном (500 грн). Заклад працює в режимі take-away і є зручним місцем для ранкової кави або вечірніх зустрічей із друзями.
Поділ: «Сікера» повертається у старе місто
📍 Адреса: вул. Костянтинівська, 17
🕒 Години роботи: уточнюйте в соцмережах
Ще одна нова локація бару «Сікера» відкрилася на Подолі. Як і в закладі на Хрещатику, тут пропонують медові наливки та питні меди, а також м’ясні сиров’ялені делікатеси. Цей формат є унікальним для Києва та відроджує давні традиції в сучасному виконанні.
Джерело інформації та натхнення: kiev.tram.news
